自炊について

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地獄釜の炊事施設が、本館の一階と二階にあります。
地獄釜は合計27あり、無料で利用できます。
箸、茶碗、羽釜、鍋、グラス等の炊事道具や炊事場に
備え付けのガスコンロも無料でご使用できます。
食材・調味料はご自由にお持ち込み下さい。
ト-スタ-もご用意しておりますので、備え付けの場所でご利用下さい。


冷蔵庫は、共用のものが、本館の1階に4台・2階に3台・3階に1台袋等にお名前を明記してご利用下さい。


火災予防・電気容量等の関係からお部屋の中での
ポ-タブルガスコンロ・電熱器・炊飯器等のご使用は出来ません。
なお、陽光荘では朝食を含めお食事はお出ししておりません。


また夜23時以降のご利用はご遠慮ください。

地獄蒸し料理

地獄蒸しは温泉のミネラルを豊富に含んだ蒸気のおかげで、野菜のうまみと甘味をしっかりと味わうことが出来ます。
魚介や肉も本来のおいしさが引き出されます。
素材の旨みを凝縮する温泉の噴気を利用した調整方法になります。
温泉という自然の恵で調理することにより、他では真似できないここだけの味を是非自炊をしてお召し上がりください。

地獄蒸し料理の写真になります。

地獄蒸しの蒸し時間などは下記に記載しております。ご確認ください。

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御飯50~60分。お米と水と同量位。
赤飯90分位。餅米は前の晩からお水につけておきます。小豆はかために煮てお米と混ぜ、ザルに入れて蒸します。小豆の茹で汁にお塩を入れ3回位打ち水をします。
玉子10分
ホーレン草1~2分
おいも20分~30分
とうもろこし30分。皮つきのままでよい。
エビ7分。ビールのおつまみに。
カニ15分~20分。マヨネーズやかぼす醤油で。
サザエ15分。お醤油とみりんを少々入れる。
鶏丸蒸塩コショウをよく擦り込んで1時間位蒸す。
茶碗蒸し15分。椎茸、とり、カマボコ、ホーレン草など。お餅、うどんを入れても美味しい。
石垣もち小麦粉300g、甘藷300g、砂糖80g、塩少々、ペーキングパウダー少々、水180cc。甘藷を小さく切って全部を混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて15~20分位蒸す。
蒸し豚豚バラブロックを20~30分蒸して、熱々の状態で薄くスライスする。ポン酢などで
煮豆一度水をかえて砂糖をいれ、暫く煮て塩を入れる。
プリン牛乳200cc、砂糖20g、玉子2箇、バター少々。外に、キャラメル用砂糖大匙1杯、バニラエッセンス少々、大匙1杯の砂糖でキャラメルを作っておきます。プリン型にバターを塗ってキャラメルを入れる。牛乳に砂糖を入れ火にかける。冷たくひやして玉子とまぜ、バニラエッセンスを入れプリン型に入れて蒸す。地獄のフタをずらして蒸すと良い。